CUVELIER GRAND VIN 2018 Nos gusta presentar nuestro Grand Vin como el primo argentino de Château Léoville-Poyferré… Un blend muy bordelés con predominancia de nuestros mejores Malbec , completados en proporciones que cambian cada añada, por Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Petit Verdot. Malbec 72%, Cab Sauvignon 18%, Petit Verdot 5%, Syrah 4%, Cabernet Franc 1% Valle de Uco, Vista Flores, Tunuyán, Mendoza, Argentina. Alcohol: 14.7 % Acidez: 6.75 g/L Azúcar Residual: 1.91 g/L pH: 3.8 Extracto Seco: 33.6 g/L Producción: 40.000 Botellas Tras una doble selección de racimos y granos, los tanques de acero inoxidable se llenan por gravedad para darinicio al proceso de maceración. Este proceso consta de tres etapas : maceración fría (7 días a 8ºC), maceración fermentativa (7 a 10 días a 28ºC) y maceración post fermentativa hasta completar los 45 a 60 días que dura el proceso total. Fermentación maloláctica: 100%. Crianza: 100% en barricas nuevas de Roble Francés durante 18 meses.