FICHA TÉCNICA BODEGA: Finca La Anita  TIPO: Tinto VARIEDAD: Cabernet Sauvignon  CORTE: Cabernet Sauvignon 100 % ALCOHOL: 14 % UBICACION / ORIGEN Cuartel N° 4 de la Finca, en Alto Agrelo, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICADO Vinificacion se fermentado en tanques de acero inoxidable por 7 días a temperaturas controladas por debajo de 26°C. Durante 35 días posteriores a la etapa fermentativa, el vino reposó en contacto con los hollejos. Esta maceración prolongada le permitió obtener un excelente nivel de color. Añejado 90 días en barricas nuevas y de un año de uso, roble de Alliers, tostado medio.   NOTAS DE CATA De color rojo con tintes violáceos, límpido y brillante. Presenta notas de gran intensidad y típicas de la variedad como el pimiento y el clavo de olor. Aportando complejidad al conjunto asoman sutiles notas ahumadas y chocolate amargo