Le Petit Chose Pinot Noir Alejandose de la formación universitaria, Thibault y Quentin empezaron un camino hacía una enología más espontánea y natural. Usan las propiedades de las borras y pieles, escobajos, y la acidez natural para proteger los vinos y acompañarlos en su añejamiento. Uvas provenientes 100% de Los Chacayes, de una finca con vides de 20 años, ubicada a 1.300 m de altura, en un terreno muy pobre, filtrante y fresco, donde el Pinot encuentra una expresión con mucha tensión y elegancia. Irreverente, encantador, frutal, y vivaz. Es el personaje principal de una historia que nace en un terroir andino. Una invitación a descubrir una trama única. Gualtallary, Tupungato, & Altamira, Mendoza Bodega Mundo Revés Quentin Pommier & Thibault Lepoutre Composición varietal Pinot Noir 100% Composición del suelo Aluvional Graduación alcohólica 13º Crianza Con borras de Pinot Gris. Vinificación Vinificado con técnicas que rompen las narrativas convencionales de elaboración de vino: mínima intervención, fermentación con escobajos, bajos sulfitos, acidez natural y crianza con borras de Pinot Gris.